Repo-Carrasco, Ritva, Juan Julio Pilco, y Christian René Encina-Zelada. 2011. «Desarrollo Y elaboración De Un Snack Extruido a Partir De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) Y maíz (Zea Mays L.)». Ingeniería Industrial 29 (029), 207-22. https://doi.org/10.26439/ing.ind2011.n029.235.