Fibra dietaria: una alternativa para la alimentación. Ingeniería Industrial, [S. l.], v. 37, n. 037, p. 229–242, 2019. DOI: 10.26439/ing.ind2019.n037.4550. Disponível em: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/4550. Acesso em: 11 nov. 2025.