Agroindustria de la quinua a partir de las variedades Salcedo INIA, rosada de Taraco y Cancolla en la mancomunidad municipal Qhapaq Qolla, Puno, 2016. Ingeniería Industrial, [S. l.], v. 37, n. 037, p. 155–177, 2019. DOI: 10.26439/ing.ind2019.n037.4547. Disponível em: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/4547. Acesso em: 13 oct. 2025.