Suero de queso: aprovechamiento industrial. Ingeniería Industrial, [S. l.], v. 7, n. 007, p. 25–31, 1993. DOI: 10.26439/ing.ind1993.n007.3063. Disponível em: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/3063. Acesso em: 12 oct. 2025.