Aprovechamiento del calamar en la alimentación. Ingeniería Industrial, [S. l.], v. 17, n. 017, p. 71–88, 1996. DOI: 10.26439/ing.ind1996.n017.2619. Disponível em: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2619. Acesso em: 13 oct. 2025.