La industrialización de una bebida natural a partir del tumbo andino (Passiflora mollissima) con linaza (Linum usitatissimum). Ingeniería Industrial, [S. l.], v. 34, n. 034, p. 195–219, 2016. DOI: 10.26439/ing.ind2016.n034.1344. Disponível em: https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/1344. Acesso em: 24 nov. 2025.