Zeas Sesme, A. J., Martínez Castillo , T. J. ., & Fiallos Cárdenas, M. A. (2026). Producción y optimización de celulosa bacteriana a partir de jugo de raquis de banano (Musa spp.) pretratado con ozono mediante diseño Box–Behnken. Ingeniería Industrial, 50, 281-306. https://doi.org/10.26439/ing.ind2026.n50.8611