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Chasquibol, N.; Iparraguirre, K.; Huamán, J.; Alarcón, R. Estabilidad Oxidativa De Los Aceites De Sacha Inchi (Plukenetia Huayllabambana Y Plukenetia Volubilis) Y Su Importancia En La Industria Alimentaria. Ing. ind. (Lima) 2020, 207-224.