Quino-Favero, J.; Bernal-Portilla, N.; Yácono-Llanos, J. C. Diseño De Un Proceso Experimental Para La producción De papaína Liofilizada. Ing. ind. (Lima) 2008, 26 (026), 201-229. https://doi.org/10.26439/ing.ind2008.n026.641.