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Manrique Pasión, M. L.; Valverde Moreno, R. del P.; Villanueva Flores, R. Viabilidad tecnológica De La instalación De Una Planta Productora De Una Bebida a Partir De Algarrobo (Prosopis pallida), Tarwi (Lupinus Mutabilis) Y Quinua (Chenopodium Quinoa) En El Perú . Ing. ind. (Lima) 2021, 41 (41), 187-202. https://doi.org/10.26439/ing.ind2021.n41.5545.