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Feliciano-Muñoz, O.; Robles-Calderón, R. .; Chirre-Flores, J. H. .; Santisteban-Rojas, O. .; Feliciano-Nishikawa, J. C. .; Florez-Ponce de León, W. D. . Identificación De Los Principios Activos De La Mashua Negra (Tropaeolum Tuberosum) Y El Efecto Del Proceso De elaboración De Una Bebida Mix De Mashua Con piña . Ing. ind. (Lima) 2021, 40 (40), 171-190. https://doi.org/10.26439/ing.ind2021.n40.5150.