Chasquibol, N. .; Iparraguirre, K.; Huamán, J. .; Alarcón, R. Estabilidad Oxidativa De Los Aceites De Sacha Inchi (Plukenetia Huayllabambana Y Plukenetia Volubilis) Y Su Importancia En La Industria Alimentaria. Ing. ind. (Lima) 2020, 39 (039), 207-224. https://doi.org/10.26439/ing.ind2020.n039.4922.