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Repo-Carrasco, R.; Pilco, J. J.; Encina-Zelada, C. R. Desarrollo Y elaboración De Un Snack Extruido a Partir De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) Y maíz (Zea Mays L.). Ing. ind. (Lima) 2011, 29 (029), 207-222. https://doi.org/10.26439/ing.ind2011.n029.235.