Aldana-Minaya, H. y Rivas-Romero, R. 2019. Estudio para la elaboración de compotas para bebés a partir de durazno enriquecido con maca, quinua, kiwicha y cañihua. Ingeniería Industrial. 37, 037 (oct. 2019), 203-225. DOI:https://doi.org/10.26439/ing.ind2019.n037.4549.