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Quino-Favero, J., Yácono-Llanos, J.C. y Zelada-Chávez, M. 2010. Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto. Ingeniería Industrial. 028 (mar. 2010), 177-193. DOI:https://doi.org/10.26439/ing.ind2010.n028.246.