Zeas Sesme, A.J. et al. 2026. Producción y optimización de celulosa bacteriana a partir de jugo de raquis de banano (Musa spp.) pretratado con ozono mediante diseño Box–Behnken. Ingeniería Industrial. 50 (Jun. 2026), 281–306. DOI:https://doi.org/10.26439/ing.ind2026.n50.8611.