Planeación de las capacidades de producción de una empresa de producción de muebles
en Cuba
Ailen Estevez Torres*
https://orcid.org/0000-0002-4337-0250
Alexey Megna Alicio
https://orcid.org/0000-0001-6714-0452
María de los Ángeles Campos Fernández
https://orcid.org/0000-0002-4591-8179
Geinier Barbaro Ramírez Camejo
https://orcid.org/0000-0002-8281-7115
Rafael Eduardo Jardines Rivas
https://orcid.org/0000-0002-9771-6544
Universidad de Las Tunas, Facultad de Ciencias Técnicas y Agropecuarias,
Las Tunas, Cuba
Recibido: 3 de febrero del 2022 / Aprobado: 7 de marzo del 2022
doi: https://doi.org/10.26439/ing.ind2022.n42.5861
RESUMEN: La presente investigación fue realizada en la Unidad Empresarial de Base (UEB) de Muebles Ludema de Las Tunas, Cuba. Tuvo como objetivo la aplicación de un procedimiento para la planeación de las capacidades de producción de muebles para habitaciones de hoteles. Para el desarrollo de la investigación se utilizaron los métodos de observación directa, histórico-lógico, hipotético-deductivo y análisis-síntesis, así como las técnicas de revisión documental y cronometraje a operaciones, además del muestreo por observaciones instantáneas, con el fin de recoger la mayor cantidad de información. Mediante el estudio se observó que la fábrica tiene limitaciones en sus capacidades productivas para enfrentar las demandas existentes, por lo que deberá determinar la capacidad de cada una de las actividades para alcanzar mejores resultados en la producción.
Palabras clave: producción / planeación / capacidad / mejora continua / Muebles Ludema
* Correos electrónicos en orden de aparición: ailenet@ult.edu.cu; alexeyma@ult.edu.cu; mariacf@ult.edu.cu; geinierrc@ult.edu.cu; rafaeljr@ult.edu.cu
Planning of the production capacities of a furniture production company in Cuba
ABSTRACT: : This study was carried out at the Unidad Empresarial de Base (UEB) of Muebles Ludema in Las Tunas, Cuba. Its objective was to apply a planning procedure to the company's production capacities of hotel room furniture. Research was carried out using direct observation, historical-logical, hypothetical-deductive, and analysis-synthesis methods, observation techniques, documentary review, timing of operations, and sampling by instantaneous observations to collect as much information as possible. The research revealed that the factory's productive capacities are insufficient to face current demands, so the company should determine each productive activity's capacity to achieve better production results.
Keywords: production / planning / capacity / continuous improvement / Muebles Ludema
1. INTRODUCCIÓN
El mundo empresarial moderno está caracterizado por un alto nivel competitivo, donde se busca obtener, constantemente, niveles de excelencia superiores a través de la mejora continua con el fin de asegurar una posición en el mercado. Por ello, se hace necesario un correcto desarrollo de las actividades que puedan considerarse claves dentro de los procesos tanto productivos como de servicios (Estevez Torres, 2019).
El desarrollo industrial ha traído aparejado el crecimiento de la competencia a nivel mundial, la apertura de fronteras y mercados, las exigencias crecientes de los consumidores, el incremento de opciones de productos con alto valor agregado, la forma de su presentación, la especialización en su aprovisionamiento, distribución y transporte, la tecnología, entre otras variables, que obligan a las organizaciones a encontrar mejores y ágiles maneras de manejar el flujo físico de la materia prima, componentes, materiales, producto final y flujo de información desde la fuente del proveedor hasta el cliente final.
Según plantea Estevez Torres (2019), la actividad productiva se ve afectada por las limitaciones impuestas por la capacidad disponible de los recursos máquina y mano de obra; por ello, la formulación de la estrategia de ampliación de la capacidad, junto con los procesos de planeación y programación de las capacidades productivas se muestran como una de las temáticas más atractivas para la gestión de las operaciones
Chase et al. (2005) y Domínguez Machuca et al. (1995) establecen que la gestión de la capacidad de producción y las decisiones que conllevan a su desarrollo deben dirigirse desde el nivel directivo de la organización; otros como Slack y Lewis (2017) y Heizer y Render (2015) coinciden en que las decisiones de capacidad pueden analizarse desde tres niveles o tres horizontes de tiempo: corto plazo, mediano plazo y largo plazo.
Para autores como Domínguez Machuca et al. (1995), Paredes Roldán (2001), Londoño Arboleda (2014) y Estevez Torres (2019) la determinación de las capacidades de producción es un elemento esencial en la gestión empresarial y en la planificación de la producción.
Torres y Urquiaga (2007) aseveran que es necesario para elevar la rentabilidad, promover planes de cooperación, establecer grados de cooperación del proceso y orientar los planes de desarrollo de nuevos productos y de la tecnología.
Una mala planificación de las capacidades llevaría a una subutilización de los recursos de la empresa o, en el peor de los casos, el incumplimiento de plazos de entrega y esto, a su vez, a la pérdida de clientes (Sixto-Pérez et al., 2021).
La Unidad Empresarial de Base (UEB) de Muebles Ludema, ubicada en la provincia de Las Tunas, Cuba, se dedica fundamentalmente a la producción de muebles para otras empresas y para hoteles. En un preliminar diagnóstico, se constató que existe inestabilidad en el indicador volumen de producción y que se desconoce la capacidad real de la fábrica, por lo que, en ocasiones, se pierden contratos; incluso, se incumple con los cronogramas de entrega.
Del total de producciones en el año 2017, el 23 % fue destinado al sector turismo. Se conoce por la revisión de documentos en la empresa que el turismo no es su principal línea de negocio, pues el segmento de ventas de mobiliario de oficina es de un 68 %. La producción para el sector turismo demanda mayor complejidad, pues, en muchas ocasiones, son diseños exclusivos y su fabricación es de una sola pieza.
Mediante la revisión de estudios realizados en la Unidad Empresarial de Base (UEB), se constató que Oliva Gómez (2010) recomienda la aplicación de un procedimiento para determinar la capacidad de la producción de sillas de restaurante. Cobas Marrero (2017) destaca realizar un análisis de las capacidades productivas en las diferentes actividades de la UEB. Pavón Ortega (2017) aconseja realizar estudios de organización de la producción y propone analizar el proceso de planificación de la producción en el cual se detectaron insuficiencias, además de aplicar herramientas de ingeniería para determinar la secuencia óptima y el tiempo total de procesamiento de la producción. Unido a esto, se conoció por la Empresa Industria Cubana del Mueble, DUJO (2020a, 2020b, 2020c) que la expansión del sector turístico tiene una proyección de 30 000 habitaciones para los próximos 5 años.
Toda esta revisión permitió identificar como problema que las insuficiencias en la planeación de las capacidades de producción limitan la adecuada gestión de la producción a largo palzo.
Por lo anterior se decidió aplicar un procedimiento para planear la capacidad de producción de mobiliario para el turismo. Para ello se empleó el propuesto por Estevez Torres et al. (2021). Este procedimiento se basa en el ciclo de Deming (o de mejora continua) y tiene en cuenta el análisis del mercado para proyectar la planeación como aspecto significativo.
2. MATERIALES Y MÉTODOS
Se realizó un análisis de la empresa y su sistema de producción según Acevedo Suárez et al. (2002), el cual propone clasificar un sistema de producción de acuerdo con la relación productor-consumidor, la forma de ejecutar la producción y el elemento a optimizar. Además, plantea la necesidad de hacer un análisis morfológico hacia el interior y el exterior del sistema de producción. Todo esto permite comprender mejor el entorno de la empresa.
Numerosos son los autores que han aportado procedimientos para la planificación de la producción y, específicamente, la planificación, determinación y cálculo de las capacidades. Se realizó una búsqueda detallada y se encontraron 7 procedimientos que tratan este tema. Para su selección, se consultó con un grupo de expertos sobre las variables que no debían faltar, ellos coincidían en un 91 % en las variables que se muestran en la tabla 1.
Tabla 1
Variables para tener en cuenta en la selección del procedimiento
|
n.º |
Variable |
|
1 |
Tipo de producción homogénea |
|
2 |
Tipo de producción heterogénea |
|
3 |
Análisis de los proveedores |
|
4 |
Análisis de la demanda |
|
5 |
Cálculo de las capacidades actuales |
|
6 |
Nivel de utilización de la capacidad |
|
7 |
Análisis de los factores que determinan la capacidad |
|
8 |
Comparación entre la demanda y la capacidad o aplicación de la matriz correspondiente |
|
9 |
Definición de una estrategia |
|
10 |
Definir acciones de la estrategia |
|
11 |
Valoración de las acciones propuestas |
|
12 |
Aplicación |
|
13 |
Control |
Nota. Adaptado de Procedimiento para la planeación de las capacidades de producción. Caso de estudio muebles de habitaciones para el turismo en la UEB Muebles Ludema [Tesis de maestría,Universidad de Las Tunas, Cuba], por A. Estevez Torres, 2019.
Tabla 2
Análisis de los procedimientos consultados
|
Estudio |
Variables |
Total |
||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
||
|
Domínguez Machuca et al. (1995) |
X |
X |
X |
X |
|
X |
X |
X |
X |
X |
9 |
|||
|
Acevedo Suárez et al. (2002) |
X |
X |
X |
X |
|
4 |
||||||||
|
Izarga Curbelo (2009) |
X |
X |
X |
3 |
||||||||||
|
Oliva Gómez (2013) |
X |
X |
|
2 |
||||||||||
|
Paredes Medina (2013) |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
8 |
|||||
|
Hayes y Wheel Wright (1984) |
X |
X |
|
X |
X |
X |
5 |
|||||||
|
Estevez Torres et al. (2021) |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
13 |
|
Total |
4 |
5 |
1 |
4 |
5 |
2 |
3 |
2 |
3 |
4 |
5 |
4 |
2 |
|
En la tabla 2 se hace evidente que el procedimiento más completo es el de Estevez Torres et al. (2021) porque cuenta con las 13 variables necesarias. Este procedimiento se diseñó teniendo en cuenta las debilidades encontradas en los procedimientos analizados y las características de la empresa donde se pretende aplicar.
El procedimiento consta de cuatro etapas y diez pasos, los cuales se muestran en la figura 1.
Figura 1
Procedimiento para la planeación de las capacidades de producción
Nota. De Propuesta de un procedimiento para la planeación de las capacidades de producción de una empresa, por A. Estevez Torres, A. Megna Alicio, R. E. Jardines Rivas, I. C. Parra García, E. León-Parra y G. Jimenez Silva, 2021, Ingeniería Industrial, (40), p. 70 (https://doi.org/10.26439/ing.ind2021.n40.4861).
3. RESULTADOS
A continuación, se analiza la empresa teniendo en cuenta la descripción y clasificación de su sistema de producción para mobiliario del sector turismo, luego se muestran los resultados obtenidos y se aplica el procedimiento para la planeación de las capacidades en la Unidad Empresarial de Base de Muebles Ludema.
3.1 Análisis de la empresa
Muebles Ludema surge el 1 de enero de 1974 como una empresa de muebles escolares. Está ubicada en la Carretera Central S/N, km 2½ Oeste, en el municipio Las Tunas en Cuba. La UEB Muebles Ludema tiene como objeto social producir y comercializar muebles de todo tipo, producciones derivadas de la madera, así como colchones y almohadas.
Teniendo en cuenta el objeto social de la empresa, se aplica el procedimiento para la planeación de las capacidades de producción de mobiliario para el segmento del turismo en la UEB Muebles Ludema.
Tabla 3
Morfología del sistema de producción de la UEB Muebles Ludema
|
Factores externos |
|
|
Relación demanda-capacidad |
Mayor que 1 |
|
Cantidad de consumidores |
Muchos |
|
Tendencias en el diseño en relación con la demanda |
Muy cambiante |
|
Factores internos |
|
|
Tipo de producción |
Unitaria |
|
Duración del ciclo de producción |
Mediano |
|
Precio del artículo |
Medio |
|
Grado de preparación y ajuste |
Despreciable |
|
Conservación del producto |
Producto no perecedero |
|
Complejidad del producto |
Grande |
|
Magnitud del producto |
Medio |
|
Medios para el movimiento del material |
Flexible |
|
Calificación media de operarios |
Media |
|
Mantenimiento de los equipos |
Normal |
Nota. Adaptado de Fundamentos teóricos sobre gestión de la producción, por L. Torres y
A. J. Urquiaga, 2005, Editorial Félix Varela.
Tabla 4
Clasificación del sistema de producción de Muebles Ludema
|
Clasificación del sistema de producción |
|
|
Relación productor-consumidor |
Entrega directa con cobertura en el ciclo de entrega |
|
Forma de ejecutar la producción |
Por pedido |
|
Elemento a optimizar |
Utilización de la capacidad |
Nota. Fundamentos teóricos sobre gestión de la producción, por L. Torres y A. J. Urquiaga,
2005, Editorial Félix Varela.
3.2 Etapa 1. Evaluación del mercado
— Paso 1. Análisis del mercado
a) Clientes
Según la Agencia Cubana de Noticias (2018), José R. Daniel Alonso, director general de Desarrollo, Inversiones y Negocios del Ministerio de Turismo de Cuba, planteó que se proyecta la construcción de 9 hoteles en La Habana; además, que de los 140 proyectos que contempla el portafolio del Ministerio de Turismo para la inversión extranjera, 34 están relacionados con la constitución de empresas mixtas para el desarrollo de nuevas capacidades hoteleras y villas de alto estándar en territorios con preferente uso turístico, como Cienfuegos (dos hoteles), Camagüey (cuatro hoteles), Las Tunas (seis hoteles) y Holguín (diez hoteles).
Se conoce además que la Isla de Cuba posee actualmente 65 000 habitaciones en hoteles, para enfrentar el boom de visitantes extranjeros, que para el año 2022 espera superar los 5 millones de turistas, para lo cual el país proyecta edificar 224 nuevas instalaciones hoteleras con 103 000 habitaciones para 2030. Lo cual implicaría un total de 168 000 habitaciones para el 2030.
b) Competencia
En Cuba existen 3 empresas que producen mobiliario para el mercado hotelero, ellas son: Empresa de Producciones Varias PROVARI, con producciones para restaurantes, hoteles y otras instituciones; Fondo Cubano de Bienes Culturales, que produce para el turismo de forma general, y la Empresa Industria Cubana del Mueble, DUJO, cuyo nombre comercial es Muebles DUJO y a la cual pertenecen 4 fábricas, entre las cuales está Muebles Ludema. En un análisis del perfil competitivo mediante la matriz del mismo nombre se obtuvo el siguiente resultado que se muestra en la tabla 5, donde se aprecia la ventajosa posición en el mercado que posee la empresa. Unido a los datos ofrecidos por la Empresa Industria Cubana del Mueble DUJO (2020b) se asume el 85 % de la demanda.
Tabla 5
Matriz del perfil de la competencia
|
Factores críticos |
DUJO |
PROVARI |
Fondo Cubano |
||||
|
Peso |
Calificación |
Calificación ponderada |
Calificación |
Calificación ponderada |
Calificación |
Calificación ponderada |
|
|
Participación en el mercado |
0,1 |
10 |
1,0 |
3 |
0,3 |
4 |
0,4 |
|
Competitividad de precios |
0,1 |
9 |
0,9 |
9 |
0,9 |
5 |
0,5 |
|
Posición financiera |
0,1 |
10 |
1,0 |
5 |
0,5 |
6 |
0,6 |
|
Calidad del producto |
0,3 |
9 |
2,7 |
6 |
1,8 |
5 |
1,5 |
|
Lealtad del cliente |
0,2 |
9 |
1,8 |
5 |
1,0 |
7 |
1,4 |
|
Cualificación del personal |
0,2 |
7 |
1,4 |
2 |
0,4 |
4 |
0,8 |
|
Total |
1 |
54 |
8,8 |
30 |
4,9 |
31 |
5,2 |
Nota. Adaptado a partir de criterio de expertos.
Al aplicar la matriz Mckinsey, se conoce que el nivel de atracción del mercado es 3,81 lo cual se considera alta como se muestra en la tabla 6.
Tabla 6
Perfil de atracción del mercado
|
Oportunidad de negocio |
||||
|
Atracción del mercado |
Factor |
Peso en porcentaje |
Calificación |
Valor |
|
1. Tamaño de mercado en general |
10 |
5 |
0,50 |
|
|
2. Crecimiento promedio anual |
11 |
4 |
0,44 |
|
|
3. Niveles de satisfacción del cliente |
15 |
4 |
0,60 |
|
|
4. Competencia, Intensidad, Cantidad |
25 |
4 |
1,00 |
|
|
5. Requerimientos Tecnológicos |
10 |
4 |
0,40 |
|
|
6. Vulnerabilidad/Sensibilidad a la economía |
15 |
3 |
0,45 |
|
|
7. Tendencias de financiamiento tecnológico |
14 |
3 |
0.42 |
|
|
|
|
100 |
3,81 |
|
Posteriormente, se analiza el perfil de posición competitiva que resultó de 3,75 lo cual se considera como alto (véase la tabla 7).
Tabla 7
Posición competitiva de la empresa en el mercado
|
Oportunidad de Negocio |
||||
|
Atracción del mercado |
Factor |
Peso en porcentaje |
Calificación |
Valor |
|
1. Posición de mercado |
5 |
5 |
0,25 |
|
|
2. Crecimiento del mercado |
10 |
5 |
0,50 |
|
|
3. Variedad de la oferta |
15 |
5 |
0,75 |
|
|
4. Reputación de la marca |
20 |
4 |
0,80 |
|
|
5. Socios de negocios |
10 |
3 |
0,30 |
|
|
6. Conocimiento del mercado |
10 |
4 |
0,40 |
|
|
7. Capacidad de entrega |
5 |
3 |
0,15 |
|
|
8. Imagen del mercado |
15 |
2 |
0,30 |
|
|
9. Estructura organizacional |
10 |
3 |
0,30 |
|
|
100 |
3,75 |
|||
Con la unión de estos dos perfiles se realiza la matriz Mckinsey la cual se muestra en la figura 2.
Figura 2
Matriz McKinsey
La empresa Muebles Ludema se encuentra en el cuadrante “Proteger posición”, pero en los límites con “Invertir para crecer” e “Invertir selectivamente”. Hay que tenerlo en cuenta para tomar la decisión final.
c) Proveedores
La empresa Muebles Ludema tiene como principales proveedores a Comercial DUJO, MAPRINTER, Comercial MATCO, MAQUINPORT, IMECO, METACUBA, CUBACONTRO, quienes proveen madera, pinturas, lijas, pegamentos de diferentes tipos, tejido, espuma, hilo y otros. Según un análisis realizado por la dirección de la organización Muebles DUJO (2020a, 2020b), ellos podrían asumir un aumento de la demanda en un 70 %. Por lo cual, si la empresa Muebles Ludema decide que es necesario aumentar la producción, no se verá limitada por sus proveedores.
— Paso 2. Análisis de la demanda
Según datos ofrecidos en el balance nacional del año 2021, de la Empresa Industria Cubana del Mueble, se pretende que para el año 2022 se desarrollen 15 proyectos para el sector turístico con 3499 habitaciones por un valor de 6 875 941,33 pesos cubanos (véase tabla 8).
De las 11 unidades empresariales de base, correspondiente a la Empresa Industria Cubana del Mueble, las ventas de la UEB Muebles Ludema representan el 20,8 % de las ventas totales de la empresa y la proyección para el 2022 de la UEB Ludema se comporta de la siguiente manera.
Tabla 8
Proyectos de la UEB Muebles Ludema comparados con los de la Empresa Industria Cubana del Mueble DUJO
|
Año |
Total de proyectos |
Total de habitaciones |
Valor en CUC |
||||||
|
DUJO |
UEB Ludema |
% |
DUJO |
UEB |
% |
DUJO |
UEB Ludema |
% |
|
|
2022 |
15 |
5 |
33,3 |
3499 |
1111 |
31,8 |
6 875 941,33 |
2 091 197,8 |
30,4 |
Con lo anterior, se puede afirmar que esta es una UEB líder en la empresa.
De los clientes de la Empresa Industria Cubana del Mueble, la UEB Muebles Ludema solo puede satisfacer el 33,3 % (véase tabla 8) debido a su capacidad, aun cuando es una de las más grandes del país. Si la empresa no pudiera cumplir con la demanda de muebles, el país tendría que importar, lo cual duplicaría y, en ocasiones, triplicaría su precio.
Tabla 9
Demanda de producción de muebles (habitaciones)
|
Total de habitaciones |
Demanda de muebles de habitaciones para DUJO |
A construir o reparar |
A construir anualmente entre 2020-2030 |
|
168 000 |
142 800 |
47 124 |
3927 |
Esto quiere decir que para satisfacer la demanda proyectada hasta el 2030, la UEB tendría que aumentar más de tres veces su plan actual (véase tabla 9).
Se debe tener en cuenta que todos los hoteles tienen diseños diferentes, pero de manera general toda habitación cuenta con: dos mesas de noche, un respaldo o cabecero de cama, una mesa para desayuno con sus dos sillas, un minibar, un maletero, un mueble escritorio, un tocador, una silla para escritorio, un clóset o armario, una zapatera, un gavetero o cómoda. Entonces, sería necesario producir anualmente las cantidades anotadas en la tabla 10.
Tabla 10
Cantidades de muebles a producir según la demanda
|
Mueble |
Cantidad |
Mueble |
Cantidad |
|
Mesas de noche |
7854 |
Minibar |
3927 |
|
Respaldo de cama |
3927 |
Maletero |
3927 |
|
Mesa para desayuno |
3927 |
Mueble escritorio |
3927 |
|
Sillas para desayuno |
7854 |
Tocador |
3927 |
|
Silla para escritorio |
3927 |
Zapatera |
3927 |
|
Clóset o armario |
3927 |
Gavetero |
3927 |
3.3 Etapa 2. Evaluación de las capacidades
— Paso 3. Cálculos de las capacidades actuales
Para el cálculo de las capacidades se tuvo en cuenta los 7 principios expuestos por Torres y Urquiaga (2007) donde el séptimo principio plantea que “El cálculo de la capacidad de producción de la empresa o proceso se realiza por su taller o agregado considerado como fundamental”.
En la UEB Muebles Ludema, el taller de acabado constituye el punto fundamental pues es donde se requiere de mayores costos en inversión para ampliar la capacidad y concentra la mayor cantidad de fuerza de trabajo en correspondencia con lo planteado por Torres y Urquiaga (2007).
Se estudiaron los tres procesos fundamentales del taller, que son: la lija manual, la lija mecánica y la pintura.
La capacidad del punto fundamental coincide en todos los surtidos con el proceso 2 (lija manual) y es de 6262 habitaciones, pues este proceso es donde se logra la mayor producción1.
El punto limitante coincide en todos los surtidos con la capacidad del proceso 3 (la pintura). Por lo tanto, teniendo en cuenta los muebles que componen la habitación, la fábrica tiene capacidad para amueblar 2561 habitaciones en condiciones ideales.
Pero como ningún sistema trabaja en condiciones ideales, debido al aprovechamiento de la jornada laboral, el índice de ausentismo, la fluctuación del personal, las roturas imprevistas, se estima que el fondo de tiempo se aprovecha en un 88 %. Luego, la capacidad real de la fábrica es de 2253 habitaciones. El coeficiente de pérdidas fue del 59 % debido a la falta de armonización del flujo de producción
— Paso 4. Cálculo del coeficiente de utilización de la capacidad
— Paso 5. Analizar los factores que determinan la magnitud de la capacidad y su nivel de utilización (método de expertos)
Para analizar los factores que determinan el nivel de utilización de la capacidad se aplicaron varias técnicas, entre ellas la observación directa, las entrevistas y el método de expertos Delphi, para lograr concordancia entre los expertos.
Se analizaron 27 factores por 9 expertos, de esos factores fueron eliminados 4 por el criterio de los expertos. Existió concordancia entre los expertos medida a través del coeficiente de Kendall.
3.4 Etapa 3. Planeación
— Paso 6. Aplicar la matriz demanda-capacidad
Como , encontramos que estamos en la región II, de acuerdo con la figura 3, y la estrategia a seguir pudiera ser ampliar la capacidad o disminuir la demanda.
Figura 3
Matriz demanda-capacidad
Nota. De Propuesta de un procedimiento para la planeación de las capacidades de producción de una empresa, por A. Estevez Torres, A. Megna Alicio, R. E. Jardines Rivas, I. C. Parra García, E. León-Parra y G. Jimenez-Silva, 2021, Ingeniería Industrial, (40), p. 68 (https://doi.org/10.26439/ing.ind2021.n40.4861).
— Paso 7. Definir la estrategia
Como el posicionamiento en el mercado es alto y en el resultado de la aplicación de la matriz Mckinsey la empresa se encuentra en una posición en la cual tiene que invertir para mantener la posición y lograr ventajas respecto a la competencia, se aplicaron las matrices MEFI (véase tabla 11) y MEFE (véase tabla 12), a partir de las cuales se construyó una matriz cuantitativa para valorar estrategias (véase tabla 13) elaborada a partir de las estrategias a seguir. Se obtuvo como resultado aumentar la capacidad.
Para ello se puede actuar sobre 3 factores: invertir en el puesto que constituye el cuello de botella, cambiar el régimen de trabajo o especializarse en el mercado en cuestión.
Tabla 11
Matriz de evaluación de factores internos
|
Matriz MEFI |
|||
|
UEB Muebles Ludema |
|||
|
Factores |
Peso |
Calificación |
Calificación ponderada |
|
Debilidades |
36 |
|
|
|
Inversión en investigación y desarrollo |
14 |
1 |
0,14 |
|
Baja inversión en publicidad |
10 |
2 |
0,2 |
|
Falta del plan global de crecimiento |
12 |
1 |
0,12 |
|
Fortalezas |
64 |
|
|
|
Talento humano calificado |
15 |
3 |
0,45 |
|
Experiencia en el sector |
19 |
4 |
0,76 |
|
Buen servicio al cliente |
13 |
4 |
0,52 |
|
Calidad del producto |
16 |
3 |
0,48 |
|
Competitividad de precios |
17 |
3 |
0,51 |
|
Totales |
100 |
3,18 |
|
|
Calificar entre 1 y 4 |
4 |
Fortaleza mayor |
|
|
3 |
Fortaleza menor |
||
|
2 |
Debilidad menor |
||
|
1 |
Debilidad mayor |
||
Luego de analizar los resultados anteriores, se concluye que como la puntuación fue 3,18 > 2,5, entonces la empresa tiene como fortaleza su experiencia en el sector de producción de muebles lo cual le permite afrontar la baja publicidad.
Tabla 12
Matriz de evaluación de factores externos
|
Matriz MEFE |
|||
|
UEB Muebles Ludema |
|||
|
Factores |
Peso en porcentaje |
Calificación |
Calificación ponderada |
|
Amenazas |
29 |
|
|
|
Altos costos por nueva tecnología |
29 |
1 |
0,29 |
|
Oportunidades |
71 |
|
|
|
Demanda ascendente |
23 |
4 |
0,40 |
|
Políticas que favorecen el mercado |
11 |
4 |
0,44 |
|
Alta participación en el mercado |
20 |
4 |
0,80 |
|
Posición financiera |
17 |
4 |
0,68 |
|
Totales |
100 |
2,61 |
|
|
Calificar entre 1 y 4 |
4 |
Oportunidad mayor |
|
|
3 |
Oportunidad menor |
||
|
2 |
Amenaza menor |
||
|
1 |
Amenaza mayor |
||
En el caso de la matriz MEFE, luego de analizar los resultados y comparar que 2,61 > 2,5, se concluye que la empresa está en condiciones de hacer frente al mercado utilizando la oportunidad que representa la alta demanda, para afrontar los altos costos de la tecnología.
Tabla 13
Matriz cualitativa para valorar estrategias
|
|
|
Ampliar la capacidad |
Disminuir la demanda |
||
|
Factores críticos |
Peso |
Calificación |
Calificación |
Calificación |
Calificación ponderada |
|
Oportunidades |
|
|
|
|
|
|
Demanda ascendente |
7 |
4 |
0,28 |
1 |
0,07 |
|
Políticas que favorecen el mercado |
5 |
4 |
0,20 |
1 |
0,05 |
|
Alta participación en el mercado |
8 |
4 |
0,32 |
1 |
0,08 |
|
Posición financiera |
8 |
4 |
0,32 |
2 |
0,16 |
|
Subtotal |
28 |
|
1,12 |
|
0,36 |
|
Amenazas |
|
|
|
|
|
|
Altos costos por nueva tecnología |
13 |
2 |
0,26 |
4 |
0,52 |
|
Subtotal |
13 |
|
0,26 |
|
0,52 |
|
Fortalezas |
|
|
|
|
|
|
Talento humano calificado |
9 |
4 |
0,36 |
4 |
|
|
Experiencia en el sector |
9 |
4 |
0,36 |
3 |
0,27 |
|
Buen servicio al cliente |
7 |
3 |
0,21 |
2 |
0,14 |
|
Calidad del producto |
8 |
2 |
0,16 |
4 |
0,32 |
|
Competitividad de precios |
8 |
3 |
0,24 |
3 |
0,24 |
|
Subtotal |
41 |
|
0,97 |
|
0,97 |
|
Debilidades |
|
|
|
|
|
|
Inversión en investigación y desarrollo |
6 |
4 |
0,24 |
1 |
0,06 |
|
Baja inversión en publicidad |
5 |
1 |
0,05 |
1 |
0,05 |
|
Falta del plan global de crecimiento |
7 |
3 |
0,21 |
1 |
0,07 |
|
Subtotal |
18 |
|
0,50 |
|
0,18 |
|
Total |
100 |
|
2,85 |
|
2,03 |
|
Que tanto las estrategias están apalancando cada una de las variables de forma positiva |
4 |
Alto |
|
|
|
|
3 |
Medio |
|
|
|
|
|
2 |
Bajo |
|
|
|
|
|
1 |
Nada importante |
|
|
|
|
Analizando las estrategias evaluadas, según la tabla 13, la de mayor puntuación fue ampliar la capacidad con un total de 2,85, respecto a 2,03 de la otra estrategia.
— Paso 8. Propuesta de acciones para dar cumplimiento a la estrategia
Las siguientes furon las variantes de solución que se propusieron:
a) Invertir en una nueva capilla de pintura.
b) Acondicionar una capilla de pintura que se encuentra en desuso en el taller.
c) Cambiar el régimen de trabajo (trabajar 2 turnos al día.)
3.5 Etapa 4. Implementación
La empresa se inclinó por invertir en una nueva capilla de pintura y reparar la que estaba rota.
En el mes de enero de 2022, se comenzó la instalación de la nueva capilla de pintura la cual cuenta con dos puestos de trabajo, esta medida aumentará la capacidad de producción de muebles para hoteles hasta 3757 unidades, lo cual representa un aumento del 66 % de la capacidad actual.
Queda pendiente para abril del 2022 acondicionar la capilla que se encontraba deteriorada. Con la cual se llegará a una capacidad de 4354 unidades, lo cual es superior a la demanda de producción de muebles para hoteles, y la utilización de la capacidad estaría al 90 %, con lo cual queda un margen para ampliar las producciones dirigidas a otros segmentos del mercado.
Aun así, si la demanda aumentara en los próximos años pudiera pensarse en ampliar el régimen de trabajo lo cual aumentaría la capacidad en aproximadamente en un 90 %, teniendo en cuenta que esta acción generaría elevados costos de contratación, habilitación y desarrollo del capital humano.
Queda pendiente valorar la factibilidad de especializarse únicamente en mobiliario para el sector turismo, pues la proyección de construcción de hoteles del país es ascendente en los próximos diez años, lo cual sin lugar a duda aumentaría además su capacidad.
4. DISCUSIÓN
Hay muchos estudios que demuestran la importancia que tiene la planeación de las capacidades de producción para una empresa. Urgal González y García Vázquez (2006) examinan la relación entre la implantación de ciertas decisiones políticas generadoras de capacidad de producción y la importancia otorgada a determinadas prioridades competitivas. Aplicaron su metodología al sector del metal en España y plantean como medidas para incrementar la capacidad: la automatización flexible, capacitación de los recursos humanos, ingeniería del diseño y de fabricación. De ellas ninguna fue factible en este estudio, dadas las condiciones de la empresa analizada en esta investigación
Por otra parte, Londoño Arboleda (2014) aplica un procedimiento en una fábrica de muebles en Colombia, donde utiliza la proyección por escenarios como herramienta de la planeación prospectiva, debido a que los datos históricos no permiten un pronóstico para la planeación estratégica (cinco años). En este caso, la estrategia es disminuir la capacidad y proponer la venta de instalaciones. Sus resultados están en correspondencia con lo que se plantea en el presente estudio. Aunque propone cambios en los diseños de los productos, aspecto que no se usó en este trabajo, pues el diseño del producto se desarrolla con la colaboración y aprobación del cliente.
Con la aplicación del procedimiento, la UEB Muebles Ludema cuenta con una capacidad de 3757 habitaciones, lo que supera en 1503 habitaciones a la capacidad anterior. Si se incrementa la producción en 1503 habitaciones, con las medidas tomadas, luego se recibiría un beneficio de 859 942,953 pesos totales al año. Esto se traduce en un mayor estímulo para los trabajadores correspondiente al pago por resultados. Además, la ampliación de las capacidades favorecería la creación de 3 nuevos empleos.
Por otro lado, si la empresa no es capaz de ampliar su capacidad, los muebles tendrían que ser importados, lo cual triplicaría su precio, entonces la mejora de este proceso contribuye a la sustitución de importaciones.
5. CONCLUSIONES
La aplicación del procedimiento para la planeación de las capacidades de producción contribuyó a la mejora de la planeación de la producción a largo plazo, pues permitió tomar las medidas necesarias para ampliar la capacidad, lo que contribuirá a elevar los ingresos de la empresa y sus trabajadores, además de la creación de nuevos puestos de trabajo. También evitará a la empresa perder nichos del mercado.
A modo de recomendación, se sugiere aplicar técnicas de programación y secuenciación de la producción, que permitirán el uso adecuado del tiempo, las máquinas y el trabajo del hombre
REFERENCIAS
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1 El punto fundamental es el proceso que tiene la mayor capacidad dentro del sistema analizado (Torres y Urquiaga, 2007).