Implementación de lean manufacturing,
método sostac y machine learning para mejorar
la gestión comercial en el sector de servicios
Mauricio Aurelio Diaz Herrera
https://orcid.org/0000-0003-3440-7290
Carrera de Ingeniería Industrial,
Universidad de Lima, Perú
Giuseppe Taddey Calderón
https://orcid.org/0000-0002-5538-2793
Carrera de Ingeniería Industrial,
Universidad de Lima, Perú
Edilberto Miguel Avalos-Ortecho
https://orcid.org/0000-0003-0939-634X
Carrera de Ingeniería Industrial,
Universidad de Lima, Perú
Recibido: 30 de julio del 2024 / Aceptado: 31 de agosto del 2024
Publicado: 25 de abril del 2025
doi: https://doi.org/10.26439/ciii2024.7787
RESUMEN. El siguiente estudio aborda las problemáticas de la gestión comercial y la falta de pronóstico de ventas en una empresa comercializadora de equipos de protección personal. El objetivo del estudio es implementar un modelo de mejora en la gestión comercial de una empresa del sector de servicios mediante el método sostac y con la integración de las 5S y el machine learning en el modelo arima. El tipo de investigación es aplicada, cuantitativa y descriptiva. Sostac y 5S, como herramientas de marketing e ingeniería, aportaron orden, gestión y control en el proceso de implementación del modelo en la organización para una gestión comercial rentable. Por otro lado, machine learning aportó un diagnóstico preciso de demandas futuras a través de la implementación del código arima. La muestra estuvo compuesta por datos de ventas de enero del 2020 a octubre del 2023. Se realizó un diagnóstico situacional, un análisis interno y externo, la identificación de procesos clave y la implementación de estrategias para la mejora de la gestión comercial. Los resultados indicaron una mejora en las ventas mensuales promedio (de S/ 12 648 a S/ 20 109,19). Asimismo, indicaron un incremento en la participación de mercado del 9,75 % al 10,81 %, una reducción de la brecha de eficiencia de la empresa con respecto al sector del 18,46 % al 13,60 %, y una mejora en la rotación de inventario de 2,7 a 3,62. Se concluye que la implementación del modelo propuesto, con el uso de las 5S y machine learning con arima, mejora significativamente la eficiencia, el volumen de ventas, la participación de mercado y la rentabilidad comercial, lo cual favorece el crecimiento y la sostenibilidad de la empresa.
PALABRAS CLAVE: sostac / 5S / machine learning / arima / lean manufacturing
IMPLEMENTATION OF LEAN MANUFACTURING, SOSTAC
METHOD AND MACHINE LEARNING TO IMPROVE
COMMERCIAL MANAGEMENT IN THE SERVICES SECTOR
ABSTRACT. The following study addresses the issues of commercial management and the lack of sales forecasting in a company that sells personal protective equipment. Therefore, the study aims to implement an improvement model in the commercial management of a service sector company using the SOSTAC method, integrating 5S and machine learning with ARIMA. The research is applied, quantitative, and descriptive. SOSTAC and 5S, as marketing and engineering tools, contributed to order, management, and control in the implementation process of the model in the organization for profitable commercial management. On the other hand, machine learning provided an accurate diagnosis of future demand by implementing the ARIMA code. The sample consisted of sales data from January 2020 to October 2023. A situational diagnosis, internal and external analysis, identification of key processes, and the implementation of strategies for improving commercial management were carried out. The results indicated an improvement in the average monthly sales from S/ 12 648 to S/ 20 109,19, an increase in market share from 9,75 % to 10,81 %, a reduction in the efficiency gap of the company compared to the sector from 18,46 % to 13,60 %, and an improvement in inventory turnover from 2,7 to 3,62. It is concluded that the implementation of the proposed model, with the use of 5S and machine learning with ARIMA, significantly improves efficiency, sales volume, market share, and commercial profitability, favoring the growth and sustainability of the company.
KEYWORDS: SOSTAC / 5S / machine learning / ARIMA / lean manufacturing
1. INTRODUCCIÓN
Un sector de los bienes de consumos, específicamente el ámbito de equipos de protección personal (EPP), ha experimentado un cambio significativo durante los últimos años, debido principalmente a la pandemia. La adaptación de las mypes a las necesidades del mercado ha generado una evolución evidente en el sector, al ofrecer diversos productos de calidad baja para satisfacer a una demanda cada vez más exigente. Esta diversificación ha contribuido al crecimiento económico del país y al empleo, y ha incentivado la competencia en el mercado (Seclen-Luna et al., 2024).
Por otro lado, sectores clave como la minería, la construcción, la industria, entre otros, han impulsado el consumo de EPP en sus operaciones, dada la necesidad de cumplir con las normas de seguridad y reducir los accidentes laborales. En el 2022 se reportaron 32 199 casos de accidentes de trabajo e incidentes peligrosos; la industria más afectada fue la manufacturera, que representa el 24,96 % de los casos (Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, 2022). La respuesta de las organizaciones se refleja en el incremento de la demanda de EPP, lo cual fomenta la innovación y la competencia entre marcas, importadores y distribuidoras para destacar en un mercado cada día más competitivo (Sleiman et al., 2022). Sin embargo, las empresas dedicadas a la comercialización de EPP enfrentan diversos desafíos internos que afectan la eficiencia operativa. Entre ellos se encuentra la gestión de inventarios, el exceso o rotura de stock y la administración de la fuerza de ventas, los cuales impactan negativamente en su rendimiento comercial y rentabilidad (Ramos-Valle et al., 2022). La importancia de la presente investigación radica en la necesidad urgente de que las empresas se adapten a las nuevas tecnologías, particularmente en la gestión comercial de productos de alta demanda como los EPP. La optimización de la gestión comercial y operativa es crucial para mantener ventajas competitivas en el mercado y esto se logra con una gestión comercial eficiente que contribuye al crecimiento sostenible de una organización (Marshall et al., 2020).
Investigaciones previas han subrayado la importancia de una gestión eficaz de inventarios y de la optimización de procesos logísticos para mejorar la competitividad y la rentabilidad de las empresas (Wang et al., 2023). No obstante, son pocos los estudios que han integrado herramientas avanzadas, como el machine learning aplicado en el modelo arima, una metodología como la 5S aplicada a una estructura enfocada en la gestión comercial, como lo es sostac, en el contexto de la comercialización de EPP en el Perú. La utilización de tecnologías avanzadas, como machine learning, puede mejorar significativamente las eficiencias operativas y reducir costos en los sectores de consumo (Thakur et al., 2023).
La empresa objeto de este estudio enfrenta desafíos significativos con relación a la gestión comercial, que es ineficiente. Tiene una brecha de ventas-horas trabajadas de 6,96 % respecto del sector, lo cual se muestra en la Tabla 1, y carece de un pronóstico preciso de la demanda. La ausencia de indicadores clave (como históricos de ventas, ritmo de compra de clientes principales y análisis de participación de mercado por producto) limitan su capacidad para evaluar de manera efectiva su desempeño (Shevchenko et al., 2021). La implementación de soluciones que mejoren la capacidad predictiva y las operaciones comerciales es crucial para garantizar la sostenibilidad a largo plazo y la competitividad en un mercado dinámico y exigente como es el de los EPP.
El objetivo general de la investigación es la implementación de sostac, 5S y machine learning para mejorar la gestión comercial en una empresa de servicios, de tal forma que se logren resultados positivos a través de los indicadores planteados —previa investigación— y con una meta de mejora para un periodo de cinco meses. Las herramientas utilizadas en la investigación tienen el propósito de lograr una mejora significativa en la eficiencia operativa y una mayor competitividad en el mercado, mediante una metodología de gestión comercial óptima. Este trabajo no solo beneficiará al objeto en estudio, sino que también es replicable en cualquier artículo del catálogo de la organización; además, proporcionará un marco replicable para que las empresas del sector puedan lograr un crecimiento sostenible. Teniendo en consideración lo destacado, se formula la siguiente pregunta de investigación: ¿cómo la implementación de las metodologías sostac, 5S y machine learning puede mejorar la gestión comercial en una empresa comercial del sector de servicios?
2. METODOLOGÍA
2.1. Diseño del estudio y variables de investigación
El estudio emplea un enfoque cuantitativo con datos de población finita para mejorar la gestión comercial, mediante las metodologías sostac, 5S y machine learning, para lo cual usará el modelo arima. Esto permite evaluar el impacto de las estrategias en la productividad y en la gestión empresarial (Smith, 1998).
2.2. Población y estrategia de muestra
La población incluye a clientes que realizaron compras del 2020 a octubre del 2023. Se empleó un nivel de confianza del 95 %, con un margen de error del 5 %, con lo cual se obtuvo una muestra representativa.
2.3. Instrumentos y procedimientos de recopilación de datos
Se realizaron entrevistas con la gerente general de la empresa y se utilizaron datos históricos desde enero del 2019. Se validaron los datos con el product manager y se respetó la confidencialidad de la información.
2.4. Metodología sostac y herramientas utilizadas
2.4.1. Metodología sostac
La metodología sostac se utilizó para estructurar la gestión comercial en seis etapas. A continuación, se explican las seis etapas de la metodología. Asimismo, se muestra en la Figura 1 el modelo grafico de la metodología sostac en sus seis etapas, explicando los puntos significativos hallados en la investigación.
Tabla 1
Brecha técnica de indicadores de la empresa y el sector referencial
Indicadores |
Porcentaje estándar |
Porcentaje de la |
Brecha técnica |
Resultado de ventas por horas-hombre |
94,54 |
87,58 |
6,96 |
Participación de mercado |
12,19 |
9,75 |
2,44 |
Nota. Elaboración propia. Los resultados experimentales coinciden con lo realizado por el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (2022).
Figura 1
Metodología sostac en la que se implementan las 5S y machine learning
Nota. Esquema inspirado en el modelo teórico de la metodología sostac (Smith, 1998).
Figura 2
Modelo propuesto: implementación del proceso – Etapa de acción sostac
Nota. Esquema inspirado en base al modelo teórico de la metodología sostac (Smith, 1998).
2.4.2. Herramienta de machine learning – arima
El modelo arima se utilizó para predecir las ventas futuras, lo que permite un análisis preciso de series temporales (Talkhi et al., 2024). Se selección el modelo arima (p, d, q) con base en el criterio de información de Akaike, y se comparó con un modelo naive, mostrando una mayor precisión en las predicciones. En la Figura 3 se muestran los puntos críticos para la evaluación del modelo final y el proceso por el cual pasaron los modelos prospectados, tanto arima como naive.
El modelo arima se utilizó para analizar series de tiempo no estacionarias y predecir ventas. Arima es ampliamente utilizado para predicción de series temporales debido a su capacidad para capturar patrones, tanto estacionales como no estacionales (Talkhi et al., 2024). En el código se propuso suavizar previamente los valores entrantes del histórico de ventas para estabilizar los datos ajustados y tener como resultado series temporales de ventas históricas crecientes. El modelo se presenta como arima (p, d, q), en el que p indica el número de términos autorregresivos, d, el número de diferenciaciones necesarios para estacionarizar la serie, y q, el número de términos de media móvil. Así mismo, para comprobar el porcentaje de error se utilizó el indicador mape (error porcentual absoluto medio, por sus siglas en inglés), y se comparó el modelo arima con el modelo naive. Este enfoque permitió optimizar la precisión de las predicciones y ajustar las estrategias de marketing en función de las previsiones de ventas (Talkhi et al., 2024).
Se ha utilizado el método arima como el modelode proyección principal debido a sus resultados en diferentes investigaciones científicas. En una de ellas, el modelo demostró ser superior a otros métodos —incluidos los modelos de aprendizaje automático, como nnar — en la predicción de la variación en la producción de legumbres en varias regiones de la India para el periodo 2020-2030 (Mishra et al., 2023).
Figura 3
Modelo de trabajo final de machine learning y modelo arima
Nota. Adaptado de “Using meta-learning to recommend an appropriate time-series forecasting model”, por N. Talkhi, N. A. Fatemi, M. J. Nooghabi, E. Soltani & A. J. Nooghabi, 2024, BMC Public Health, 24, 148 (https://doi.org/10.1186/s12889-023-17627-y)
2.5. Descripción del procedimiento
2.5.1. Análisis de la situación
Identificación de problemas mediante entrevistas, diagramas de Ishikawa y análisis de indicadores con brechas técnicas en comparación con el sector.
2.5.2. Planeamiento de objetivos y análisis de información
Se definieron objetivos mediante la herramienta 5S para asegurar la claridad y la efectividad en la toma de decisiones (Smith, 1998). La recolección y análisis de datos históricos y reportes técnicos permitió ajustar las estrategias y tácticas propuestas. El modelo arima se aplicó para prever ventas y ajustar las estrategias de marketing en función de los datos obtenidos (Thakur et al., 2023).
2.5.3. Implementación del modelo
Se desarrollaron estrategias de marketing centradas en la optimización de costos y la segmentación del mercado (Arana-Torres et al., 2023). La implementación de mejoras en la gestión comercial se llevó a cabo durante un periodo de cinco meses, con el objetivo de evaluar el impacto de las estrategias propuestas.
2.5.4. Evaluación del desempeño del modelo
Se monitorearon y evaluaron los KPI a través de indicadores propuestos, como las ventas promedio mensuales y la rotación de inventario. La validación de los indicadores se realizó con la gerente general y los resultados se utilizaron para ajustar las estrategias y asegurar la mejora continua en la gestión comercial. En la Figura 4 se presenta el proceso descriptivo de la metodología propuesta, se señalan las acciones clave por etapa y los autores que la ejecutaron.
Figura 4
Flujograma BPMN del proceso descriptivo de la metodología propuesta
Nota. Adaptado de “Application of lean manufacturing to increase productivity of a company in the metalworking sector”, por B. Jara, S. Calderon & E. Avalos-Ortecho, en L.-C. Tang (Ed.), Proceedings of the 10th Conference on Industrial Engineering and Applications (p. 10), 2023, IOS Press (https://doi.org/10.3233/atde230102).
3. RESULTADOS
3.1. Periodo de estudio y comparación de resultados
El estudio se realizó durante un periodo de cinco meses, de noviembre del 2023 a marzo del 2024. A continuación, se presenta una comparación de resultados obtenidos tras la implementación de sostac, 5S para objetivos y machine learning con el modelo arima. Los resultados se muestran en la Tabla 2.
Tabla 2
Comparación de resultados con objetivos propuestos
Indicadores |
Inputs |
Outputs |
Resultados |
Cumplimiento / |
Ventas mensuales promedio |
12 648 |
16 443 |
20 109 |
122 % |
Participación de mercado |
9,75 % |
10,75 % |
10,81 % |
101 % |
Eficiencia de la empresa |
18,46 % |
15,46 % |
13,60 % |
5 % |
Rotación de inventario |
2,7 |
3,51 |
3,62 |
34 % |
Nota. Resultados obtenidos mediante la aplicación de la metodología sostac (Smith, 1998).
Con respecto a los eventos que tenían la posibilidad de ocurrir —es decir, los factores externos— se han analizado algunos de ellos. Este análisis, con sus respectivos indicadores y resultados, aparece en la Tabla 3.
Tabla 3
Factores externos: análisis
Indicador |
Factor externo |
Temática factor |
Descripción |
Ventas promedio mensuales |
Positivo |
Aumento en la demanda de EPP debido a nuevas regulaciones |
El aumento en la demanda podría haber facilitado la consecución de las metas de ventas al generar un mercado más amplio para los EPP. |
Ventas promedio mensuales |
Negativo |
Factores económicos externos, como una recesión o cambio en las políticas de importación |
Una recesión o cambios en políticas de importación podrían haber incrementado los costos y reducido el poder adquisitivo de los clientes, con un efecto negativo en las ventas. |
Participación de mercado |
Positivo |
Entrada en nuevos mercados o adquisición de nuevos clientes |
La entrada en nuevos mercados o la adquisición de nuevos clientes podría haber aumentado la cuota de mercado y mejorado los ingresos. |
Participación de mercado |
Negativo |
Entrada de nuevos competidores con precios más competitivos |
La competencia más agresiva podría haber reducido la participación de mercado de la empresa, afectando sus ventas y su posición competitiva. |
Pronóstico de ventas – arima |
Positivo |
Estabilidad económica que permitió mayor predictibilidad en las ventas |
Una estabilidad económica favorable podría haber permitido una planificación más precisa y ventas consistentes. |
Pronóstico de ventas – arima |
Negativo |
Cambios abruptos en la demanda por eventos imprevistos |
Eventos imprevistos como una crisis sanitaria o desastres naturales podrían haber creado una alta volatilidad en la demanda, lo cual afectaría la precisión del modelo arima. |
Comparación de resultados arima – sostac |
Positivo |
Factores macroeconómicos favorables como baja inflación |
Factores macroeconómicos favorables habrían creado un entorno económico que propició el crecimiento de ventas. |
Comparación de resultados arima – sostac |
Negativo |
Fluctuaciones en la tasa de cambio que afectarían los costos de importación |
Las fluctuaciones en la tasa de cambio podrían haber incrementado los costos de importación, lo cual afecta los márgenes de ganancia. |
3.2. Análisis de ventas promedio mensuales
La meta de ventas promedio era de S/ 16 433, lo que representa un aumento del 29 % respecto de las ventas históricas. Se alcanzaron ventas promedio de S/ 20 109, lo que representa un 59 % de incremento (Shevchenko et al., 2021). La Figura 5 muestra la tendencia de las ventas antes y después de la implementación. Se considera que las ventas están sujetas a los proyectos por contrato. En algunos casos, los proyectos tienen una duración determinada (ya sea trimestral, bimestral o anual), lo cual puede influir en el ritmo de ventas mensuales. Con relación a los resultados expuestos, otro factor externo no controlado que afecta a las ventas es la decisión del área de operaciones del cliente: el cliente está en la potestad de decidir si desea tener stock de seguridad, con lo cual su ritmo de compra será menos frecuente, aunque mayor en cantidad; o bien el cliente —particularmente el que no dispone de un almacén para tener un stock de seguridad— realiza compras menores, pero más frecuentes.
Figura 5
Tendencia de las ventas históricas y de la ventas luego de la implementación
Nota. Resultados obtenidos mediante la aplicación de la metodología sostac (Smith, 1998).
En la Tabla 4 se muestra el resumen de los datos estadísticos de las ventas mensuales. Destaca una media de 55 921 y una mediana de 50 553.
Tabla 4
Resultados estadísticos – Ventas promedio mensuales
Valores estadísticos |
Implementación |
Media |
55 921 |
Mediana |
50 553 |
Q1 |
30 612 |
Q3 |
83 914 |
IQR |
53 302 |
Mín. |
16 009 |
Máx. |
104 882 |
Desviación estándar |
28 924 |
Nota. Resultados obtenidos mediante la aplicación de la metodología sostac (Smith, 1998)
3.3. Análisis de participación de mercado
Antes de la implementación, la empresa presentaba dieciocho clientes que tenían la necesidad de comprar el modelo de EPP en estudio. Tras la implementación, se adquirieron dos nuevos clientes, lo que representa un crecimiento de un cliente cada dos meses y medio (Shevchenko et al., 2021). En la Tabla 5 se muestran las cantidades del producto comercializado con relación a los clientes históricos después de la implementación. Se considera como un factor externo no controlable las relaciones clave que tienen las diferentes empresas en el mercado. Un ejemplo de esto es el sector minero, que trabaja con sus proveedores bajo homologación y contrato anual y que, por tanto, puede elegir diferentes marcas de la competencia, no necesariamente por un mejor precio o mejores características técnicas, sino por una relación estratégica.
Tabla 5
Cantidades de producto vendido a clientes históricos
Valores estadísticos |
Número de adquiridos |
Valores estadísticos |
Número de adquiridos |
Valores estadísticos |
Número de adquiridos |
Cliente 1 |
87 550 |
Cliente 8 |
500 |
Cliente 15 |
105 |
Cliente 2 |
11 161 |
Cliente 9 |
350 |
Cliente 16 |
27 |
Cliente 3 |
4500 |
Cliente 10 |
325 |
Cliente 17 |
25 |
Cliente 4 |
3074 |
Cliente 11 |
200 |
Cliente 18 |
15 |
Cliente 5 |
1825 |
Cliente 12 |
137 |
Cliente 19 |
12 |
Cliente 6 |
750 |
Cliente 13 |
120 |
Cliente 20 |
1 |
Cliente 7 |
592 |
Cliente 14 |
105 |
Nota. Se llegó a estos resultados mediante la metodología sostac (Smith, 1998).
3.4. Análisis de pronóstico de ventas – arima
En el análisis de las ventas históricas, se observó que no hay una tendencia alcista clara en las ventas mensuales. Esta observación inicial llevó a considerar técnicas para suavizar la serie temporal y facilitar la identificación de tendencias subyacentes (Talkhi et al., 2024). Se aplicó la técnica de suavización exponencial simple a las ventas mensuales para destacar posibles tendencias a largo plazo. La gráfica resultante (véase la Figura 6) muestra que la serie temporal suavizada presenta una tendencia alcista, en contraste con la serie original.
Figura 6
Ventas suavizadas versus ventas históricas
Nota. Resultados obtenidos mediante la aplicación de la metodología arima (Talkhi et al., 2024)
Para modelar y predecir ventas futuras, se seleccionó el modelo arima (3, 2, 1)1 basado en el criterio de información de Akaike (Talkhi et al., 2024). Mediante una comparación señalada en la Figura 7, con un modelo naive, arima mostró menor error absoluto medio porcentual (mape) y reveló una mayor precisión en las predicciones (Talkhi et al., 2024).
Figura 7
Comparación de modelos – mape
Nota. Resultados obtenidos mediante la aplicación de la metodología arima (Liu et al., 2023).
El modelo arima proyectó ventas mensuales para catorce meses y mostró una tendencia alcista, como se muestra en la Figura 8, lo cual sugiere un crecimiento continuo (Talkhi et al., 2024).
Figura 8
Proyección de ventas en catorce meses
Nota. Resultados obtenidos mediante la aplicación de la metodología arima (Talkhi et al., 2024)
3.5. Comparación de resultados arima - sostac
A continuación, utilizando los resultados de la investigación, se puede observar en la Figura 9 un comparativo entre las ventas luego de la implementación y el pronóstico de ventas realizado con el modelo arima. En la Tabla 6 se puede apreciar que la diferencia de ventas, en comparación con el objetivo, es abundante. Esto se debe a la incorporación de nuevos clientes, quienes realizaron compras de alto volumen con las que se alcanzó un pico del pronóstico de 1165 %.
Figura 9
Comparativo de ventas versus pronóstico
Nota. Resultados obtenidos mediante la aplicación de la metodología arima (Talkhi et al., 2024).
Tabla 6
Varianza y cumplimiento comparativo
Mes |
Ventas luego de implementación |
Pronóstico de ventas |
Cumplimiento de pronóstico |
Variación porcentual |
2023-11 |
62 945 |
8109 |
776 % |
676 % |
2023-12 |
16 009 |
8950 |
179 % |
79 % |
2024-01 |
104 882 |
9003 |
1165 % |
1065 % |
2024-02 |
45 214 |
9595 |
471 % |
371 % |
2024-03 |
50 553 |
9964 |
507 % |
407 % |
Nota. Resultados de experimento según la metodología arima (Talkhi et al., 2024).
4. DISCUSIÓN
El presente estudio evaluó el impacto de estrategias de marketing y de pronóstico de ventas en una empresa comercializadora de EPP durante cinco meses (de noviembre del 2023 a marzo del 2024). Los resultados mostraron una mejora en la participación de mercado, un incremento significativo en las ventas promedio mensuales, una disminución en la ineficiencia operativa, una mejora en la rotación de inventarios, y la constatación de que el método arima es más eficiente que el método naive. Comparado con estudios previos, como Shevchenko et al. (2021) y Arana-Torres et al. (2023), nuestro estudio logró un aumento de 11,1 % en la participación de mercado en cinco meses, mientras que Shevchenko et al. reportaron un incremento del 3 % anual y Arana-Torres et al. un aumento del 93 % anual. Se destaca que este último estudio tuvo acceso a un mayor número de datos financieros y operativos, lo que permitió un análisis más detallado. Se toma en cuenta que la metodología utilizada por los autores mencionados es la metodología sostac tradicional, cuya principal diferenciación radica en que se trata de una metodología genérica enfocada en marketing, mientras que la metodología propuesta está adaptada para mejorar tanto la planificación estratégica como la eficiencia operativa, mediante la integración de técnicas avanzadas, como las 5S, para el planteamiento de objetivos, y el machine learning para predecir la demanda.
Un contraste claro es la metodología de diagnóstico realizado para identificar las falencias de una organización. Un ejemplo de contraste es la metodología tradicional empleada por Arana-Torres et al. (2023), quienes aplicaron la metodología de marketing de las 4p para mejorar la estrategia de marketing digital de una organización cervecera. Si bien el impacto fue positivo con respecto a los resultados de participación de mercado obtenidos y previamente mencionados, no se aborda el planteamiento de un modelo de gestión comercial para la organización.
Por otro lado, el indicador mape ha sido clave para seleccionar el modelo ideal para la proyección. A través del análisis de estudios pasados, como los de Castro et al. (2023) y Liu et al. (2023), se escogió el modelo arima debido a que tiene el menor valor en el indicador mape. Cuenta con un 20,66, mientras que en Castro et al. (2023) el menor valor del indicador del modelo arima en India fue de 2,99 y Liu et al. (2023) tuvo como menor valor un 12,24.
Las limitaciones del estudio incluyen el breve periodo de análisis (cinco meses), lo cual resulta no efectivo en su totalidad. Un mayor periodo de examen permitiría variables a partir de las cuales extrapolar resultados más generales (Shevchenko et al. 2021). Además, al presentarse un periodo breve de análisis para la metodología propuesta, aún no es apreciable en la organización una evolución notable con respecto a la adaptación de las tácticas implementadas en el mercado y asimiladas por la fuerza de ventas para cumplir con los objetivos propuestos. Por otro lado, otra limitación sustancial en el trabajo es el nulo uso de costos operativos, administrativos o comerciales que pueda tener la empresa para el funcionamiento de la organización. Esto supone no poder medir indicadores como productividad, ni realizar análisis financieros o económicos que dicten el impacto del modelo en la rentabilidad directa de la organización, así como tampoco se puede hacer una evaluación detallada, acorde con Smith (1998), sobre el análisis del costo-beneficio de la fuerza de ventas con respecto a un producto o área enfocada en la implementación del modelo sostac. Por otro lado, concretamente para el trabajo de investigación, una limitación externa es el mercado al cual está orientado el modelo planteado, ya que los contratistas mineros pueden consumir una gran cantidad de productos (lo que equivale a un buen volumen de ventas), pero también se está sujeto al tiempo de contratación por proyecto (lo cual se traduce en ventas a gran volumen en un corto periodo de tiempo). Este estudio presenta la novedad de implementar el método sostac en una organización comercial, mediante la integración de herramientas como las 5S y el pronóstico arima, lo cual demuestra efectividad en el cumplimiento de los indicadores propuestos.
5. CONCLUSIONES
La implementación de herramientas avanzadas, como el método sostac, las 5S y el modelo arima, ha mejorado significativamente la gestión comercial de la empresa. El uso de arima permitió pronósticos de ventas alcistas y posibilitó la suavización del histórico de ventas. La participación de mercado aumentó en 11,1 % con la incorporación de dos nuevos clientes. Siguiendo la metodología sostac, las ventas promedio mensuales crecieron un 59 % (S/ 20 109). La rotación de inventario mejoró en un 34 %, y pasó a 3,62.
Estos resultados validan la efectividad de las metodologías aplicadas y demuestran una mejora en la eficacia operativa y la competitividad en el mercado. La combinación de sostac, 5S y arima ofrece un marco innovador que puede ser replicado en otras organizaciones comerciales para optimizar sus procesos y sus resultados. Si bien el estudio valida la aplicación de sostac y arima en el sector servicios, es importante reconocer que su implementación en otros contextos puede enfrentar desafíos específicos. Algunos de ellos son la necesidad de adaptar las fases de sostac para la industria con procesos operativos diferentes adaptados a la demanda, a las necesidades y a los productos de la organización; o bien, tener que ajustar los parámetros del modelo arima a ciclos temporales más complejos en los que se necesite reajustar el modelo acorde al histórico de la demanda para obtener un pronóstico positivo. Por otro lado, es necesario tomar en cuenta que para tener un análisis económico, financiero y operacional, es necesaria la disponibilidad del manejo de costos en la organización. Asimismo, debe tomarse en consideración que la adaptabilidad de la metodología tendrá como factor condicionante el perfil del cliente al cual está dirigido el producto, y que deben tomarse en cuenta posibles factores externos comerciales, como un entorno competitivo regulado y un ámbito social o político sostenible.
Se anima a futuros investigadores o empresas comerciales de venta de productos varios a seguir la metodología expuesta, a desarrollar e innovar en la aplicación del método sostac junto con herramientas a la vanguardia de la ingeniería, como es el caso del machine learning y las 5S. A su vez, se los anima a profundizar en el acoplamiento de machine learning con la metodología sostac o con otras herramientas que demuestren la versatilidad de sostac y que estén orientadas al entorno comercial.
REFERENCIAS
Arana-Torres, R., Nieves-Asencio, A., Elias-Giordano, C., Torres-Sifuentes, C., & Cespedes, C. (2023, 4-6 de diciembre). Management model to increase sales through digital marketing and the 4Ps of marketing in a craft brewery. En Proceedings of the 3rd LACCEI International Multiconference on Entrepreneurship, Innovation and Regional Development "Igniting the Spark of Innovation: Emerging Trends, Disruptive Technologies, and Innovative Models for Business Success", 516. Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions. https://dx.doi.org/10.18687/LEIRD2023.1.1.516
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1 Los números (3, 2, 1) en el modelo arima representan los parámetros del modelo y tienen el siguiente significado: 3 (p) es el orden de la parte autorregresiva (AR) e indica cuántos valores pasados se utilizan para predecir el valor actual; 2 (d) es el grado de diferenciación y representa cuántas veces los datos deben diferenciarse para volverlos estacionarios; 1 (q) es el orden de la media móvil (MA) e indica cuántos errores pasados se consideran para predecir el valor actual.