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Córdova-Lavado, Isaac César, Universidad de Lima (Perú), Peru

  • núm. 034 (2016) - Proyectos empresariales industriales
    La industrialización de una bebida natural a partir del tumbo andino (Passiflora mollissima) con linaza (Linum usitatissimum)
    Resumen  PDF


ISSN 1025-9929