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Tabla de contenidos

Gestión de la producción

Aplicación de la cadena total de abastecimiento en las empresas peruanas PDF
Luis Ernesto de Olazával-Tejada 11-21

Calidad y medio ambiente

El cambio climático y el desarrollo PDF
Jorge Álvarez-Lam 25-39
Kaizen: Filosofía de mejora continua El caso Facusa PDF
Jorge López-Saldarriaga 41-57

Ingeniería de negocios

Impacto de las microfinanzas en el bienestar e importancia de las pymes en la economía mundial PDF
Luis Enrique Camacho-Beas 61-83
El rol del ingeniero industrial en el desarrollo de la competitividad en el Perú PDF
Nicolás Salazar-Medina 85-92

Proyectos empresariales industriales

Implementación de una planta para la elaboración de puré de papa amarilla Tumbay deshidratada con agregados PDF
Alejandro Carranza-Melgar 95-109
Controlador digital predictivo de demanda máxima de potencia eléctrica PDF
Juan Manuel Ojeda-Sarmiento 111-137
Uso del desincrustante magnético (DM) para mejorar la calidad del agua en la industria PDF
Carlos Gálvez-Vidaurre 139-154

Ciencia y tecnología

Contribución al estudio del proceso de gelación de la pectina del níspero de la sierra PDF
Nancy Chasquibol-Silva, Juan Carlos Morales-Gomero 157-176
Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto PDF
Javier Quino-Favero, Juan Carlos Yácono-Llanos, Miguel Zelada-Chávez 177-193
Aplicaciones de la física de plasmas en la industria PDF
Erich Saettone-Olschewski 195-210
Ciencia y tecnología para mejorar la calidad de vida en poblaciones rurales pobres del Perú PDF
Alfredo Oliveros-Donohue 211-226

Miscelánea

Una aproximación al paisaje cultural del valle del Mantaro PDF
Enrique Bonilla-Di-Tolla 229-242


ISSN 1025-9929