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Tabla de contenidos

Gestión de la producción

La cadena de frío en la industria farmacéutica: Del fabricante al paciente PDF
Úrsula Vértiz-Combe 11-34
El control de procesos industriales y su influencia en el mantenimiento PDF
Aurelio Arbildo-López 35-49
Generalidades del recurso hidrobiológico para la producción de la industria pesquera peruana PDF
Fernando Kleeberg-Hidalgo, Mario Rojas-Delgado 51-72
Tendencias en la modelización de cadenas de suministro: El enfoque referencial PDF
María Victoria Labajo-González, Martha Helena Carrillo-Ramírez 73-98

Calidad y medio ambiente

Gestión ambiental aplicada al planeamiento de proyectos mineros PDF
Max Schwarz 99-121
Sostenibilidad y ecoeficiencia en arquitectura PDF
Ángeles Maqueira-Yamasaki 125-152
Tratamiento de agua para consumo humano PDF
Nadia Cristina Chulluncuy-Camacho 153-170

Ingeniería de negocios

Nicho de mercado: El enfoque desde el océano azul PDF
Carlos Chirinos 171-179

Proyectos empresariales industriales

Implementación de una planta productora de grasa lubricante de disulfuro de molibdeno para el sector minero PDF
José Antonio Sastre-Noboa 183-204

Ciencia y tecnología

Desarrollo y elaboración de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maíz (Zea mays L.) PDF
Ritva Repo-Carrasco, Juan Julio Pilco, Christian René Encina-Zelada 207-222
Máxima retención de ácido ascórbico, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en el néctar de tumbo PDF
Christian René Encina-Zelada, Laura Julissa Carpio-Rivadeneira 225-245


ISSN 1025-9929