Encabezado de página

Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico

Daniel Rojas Hurtado

Resumen


El objetivo de este estudio es dar a conocer al empresario pesquero que se puede exportar sin sobreexplotar los recursos hidrobiológicos, como es el caso de la concha de abanico, la cual tiene un mercado creciente, con una gran demanda insatisfecha. Para esto el artículo trata de hacer una descripción del recurso, su data estadística, su valor nutritivo  y su procesamiento antes de la exportación.

Palabras clave


Conchas de abanico-exportaciones

Texto completo: PDF

Citar:     Cite/Citar

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.



DOI: 10.26439/ing.ind1997.n020.2570


ISSN 1025-9929