La industria pesquera del tercer milenio

  • José Sarmiento Madueño

Resumen

En el caso de las especies pesqueras del litoral peruano, la anchoveta, la sardina, el jurel y la caballa conforman más del 90% de las capturas; pero este potencial puede modificarse  tanto en cantidad  como en nuevas variedades. Este hecho nos plantea  un reto que debemos enfrentar  para lograr la diversificación tecnológicas de tales recursos.

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Publicado
1998-07-01
Cómo citar
Sarmiento Madueño, J. (1998). La industria pesquera del tercer milenio. Ingeniería Industrial, 20(020), 13-41. https://doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2567
Sección
Tecnología